İzlanda'da Salatalık Satışlarında Patlama
İzlanda'daki çiftçiler, TikTok'ta popülerleşen salatalık tabanlı tariflerin etkisiyle salatalık satışlarının iki katına çıktığını ve artan talebe karşılık veremediğini ifade ediyorlar. Sosyal medya fenomenlerinin, ince rendelenmiş salatalıkları susam yağı, sarımsak, pirinç sirkesi ve acı biber yağı ile lezzetlendirdiği tariflerin yaygınlaşması, İzlanda'daki çiftçileri zor bir duruma soktu.
İzlanda'nın çiftçiler birliği olarak bilinen Bahçıvanlar Satış Şirketi, BBC'ye yaptığı açıklamada, bu tarifin aniden popülerlik kazanmasının, yerel çiftçilerin artan tüketici talebine yetişememesine neden olduğunu belirtti. Her yıl ülkede yaklaşık 2 bin ton salatalık üretildiği göz önünde bulundurulduğunda, bu durum özellikle dikkat çekiyor.
Açıklamada, TikTok trendinin yanı sıra, çocukların yaz tatilinden dönmesinin ve henüz yeterli üretim yapılmamasının da "salatalık kıtlığına" katkıda bulunduğu vurgulandı. Bu durum, tüketicilerin salatalık tüketim alışkanlıklarını değiştirmelerine ve yeni tarifler denemelerine yol açtı.
Salatalıklı tariflerin ülkede büyük bir ilgi gördüğü belirtilirken, bu tariflerde kullanılan diğer malzemelerin de yüksek bir talep gördüğü ifade edildi. İzlanda'daki popüler süpermarket zincirlerinden Hagkaup ise, salatalık satışlarının iki katından fazla arttığını duyurdu.
Bu trend, hem çiftçiler hem de tüketiciler için yeni fırsatlar yaratırken, aynı zamanda salatalık üretiminde yaşanan zorlukları da gözler önüne seriyor. Çiftçiler, artan talebe karşılık vermek için üretimlerini artırmayı hedefliyor.
